martes, 26 de noviembre de 2013

Arroz con rebollones


Bueno, pues ya estoy aquí, después de un mes sin publicar por fin puedo dedicarle tiempo al blog, un poco más y vuelvo con la Navidad. He estado muy liada y no sólo no he podido dedicarle tiempo a la cocina, sino que además, a penas he podido visitar los blogs que tanto me gustan y comentar las recetas con mis compañeras y amigas, pero prometo ponerme las pilas. 
La vuelta es con una receta que en casa nos gusta mucho, yo diría que es una de nuestras favoritas, espero que os guste tanto o más que a nosotros.




Ingredientes (para 3 personas):
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • 1 cebolla (o media si es muy grande)
  • 2 tomates
  • 1 diente de ajo
  • 250 gr de rebollones
  • Caldo de pollo
  • Arroz
  • Azafrán o colorante

Así lo hago yo:
  • Picamos la cebolla y la rehogamos en una cazuela con un poco de aceite de oliva, añadimos el ajo picado, y el tomate natural rallado.
  • Cuando tengamos el sofrito listo, añadimos los rebollones limpios y troceados, ponemos sal, y rehogamos unos minutos.
  • A continuación, añadimos el caldo, yo he puesto 3 vasos de caldo (tomando como medida un vaso de los de agua). Cuando empiece a hervir añadimos el arroz (he puesto 1 vaso de arroz) y ponemos el azafrán y la sal, dejamos cocer a fuego lento unos 17 minutos. Antes de comer, dejamos reposar 3 o 4 minutos, y listo, sólo queda disfrutar de un buen plato de arroz.