miércoles, 23 de marzo de 2016

Pizzas con pan de pita


Pizzas con pan de pita, qué cosa más fácil, tan fácil que casi no es ni receta sino más bien una idea que traigo con la que podeis jugar e ir cambiando los ingredientes a vuestro gusto.
No sólo es fácil sino que es rápido de preparar así que es perfecto para los días que no teneis ganas de complicaros mucho en la cocina o para preparar una cena informal, seguro que repetís. 

Yo no me compliqué mucho y las hice todas iguales, pero podeis hacerlas variadas, y así las adaptais al gusto de cada uno. Podeis poner bacon, aceitunas, champiñones, rúcula, en fin, cada vez con unos ingredientes diferentes.
Al lío.







Ingredientes:
  • Pan de pita
  • Tomate frito
  • Huevo cocido
  • Atún escurrido
  • Mozzarella
  • Jamón de pavo
  • Orégano
  • Queso rallado 


Así lo hago yo:
  • Realmente hay pocos pasos que contar. Untamos el pan de pita con tomate frito, y a partir de ahí ponemos nuestros ingredientes al gusto. En mi caso puse atún, unos trocitos de mozzarella, huevo duro, jamón de pavo troceado, orégano y queso rallado.
  • Las introducimos en el horno precalentado a 180ºC unos 12-15 minutos, hasta que estén a nuestro gusto. Y listo, ya tenemos unas pizzas riquísimas que seguro que disfrutareis.






lunes, 29 de febrero de 2016

Tarta de manzana fácil


Sé que estoy bastante desconectada del blog, pero tengo un motivo más que justificado, de todas formas no penseis que por ello no tengo en mente publicar al contrario, simplemente necesito aprender a organizarme de otra manera y así poder dedicar tiempo a todo.

Hoy os escribo mientras tengo a mi niña a mi lado, durmiendo en su capazo. Nació el 12 de Enero, y además de ser una niña sana y preciosa es buenísima, he tenido una suerte increible, me pasaría horas y horas mirándola, pero bueno, supongo que como cualquier madre.

Así que como estoy en una época de lo más empalagosa hoy voy a publicar una receta dulce, que además es muy muy fácil y para los que no tengais mucho tiempo, como me pasa a mí, es perfecta porque no requiere una gran elaboración.
La receta se la ví a Esther (El jardín de mis recetas), me encantan todas sus recetas y esta tenía que hacerla sí o sí, no sólo por lo fácil que parecía sino porque al parecer a ella le gustan las tartas de manzana tanto como a mí así que si ella la recomendaba sabía que me gustaría, y así ha sido. Es una tarta riquísima, fácil de hacer, para que os hagais una idea os diré que la textura es parecida a la de un pudin o flan, en fin, os la recomiendo.








Ingredientes:
  • 4 huevos
  • 170 gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 kg de manzanas más 2 para decorar
  • 8 cucharadas soperas de azúcar
  • 8 cucharadas soperas de leche
  • 8 cucharadas soperas de harina
  • Canela en polvo
  • Brillo para tartas para decorar (en la receta original mermelada de albaricoque)


Así lo hago yo:
  • Pelamos el kilo de manzanas, les quitamos el corazón y las troceamos en trozos pequeños. Mientras precalentamos el horno a 180ºC.
  • Ponemos todos los ingredientes junto con las manzanas troceadas en un bol y lo trituramos con la batidora hasta que quede una masa fina y sin grumos.
  • Forramos el molde a usar con papel de horno o lo pincelamos con mantequilla, introducimos la masa y lo decoramos con las manzanas reservadas cortadas finamente. Introducimos en el horno unos 30 minutos. Ya sabeis, para saber si vuestra tarta está lista basta con pincharla con una brocheta.
  • Para decorarla yo utilicé brillo para tartas pero podeis poner mermelada, como más os guste.


Fuente de la receta: El jardín de mis recetas

















jueves, 7 de enero de 2016

Tallarines de judias verdes gratinadas


Hola a todos, ¿qué tal fiestas?, espero que muy bien, con muchas reuniones con amigos y familia y sobre todo con muchas risas y regalitos. Ahora toca volver a la marcheta de todos los días, y dejar atrás las comilonas y los dulces, y como no, a pensar cuándo vienen las próximas fiestas, seguro que más de uno ya ha mirado el calendario y ha contado cuantos días faltan hasta las próximas.

En fin, de momento yo os dejo una receta muy fácil de hacer que además está riquísima. Muchas veces nos cuesta comer verduras o hacer que en casa las coman, pues esta receta es perfecta para esos casos, os aseguro que al que de normal le cuesta comer verdura le encantará este plato, en casa nos ha gustado mucho, es más, repetiremos. Así que ya me contareis.







Ingredientes:
  • Judias verdes frescas
  • Huevos cocidos
  • Salsa de tomate 
  • Bechamel
  • Atún en aceite
  • Pimientos del piquillo
  • Queso rallado


Así lo hago yo:
  • Empezamos cortando las judias en tiras finas, a continuación las ponemos a hervir con agua con sal unos 8 minutos, o hasta que las tengais a vuestro gusto, yo las dejé un poquito al dente. Las escurrimos del agua y reservamos.
  • Empezamos con el montaje en una bandeja apta para el horno. Primero ponemos una base de salsa de tomate, puede ser comprado o casero, evidentemente si lo teneis casero mejor. A continuación ponemos los tallarines de judias bien escurridos y el atún también escurrido de su aceite. Repartimos los pimientos del piquillo cortados en tiras o como más os guste y ponemos rodajas de huevo cocido.
  • Por último cubrimos con salsa bechamel y espolvoreamos queso rallado.
  • Introducimos en el horno precalentado a 180ºC durante 10-12 minutos, o hasta que veamos que queda dorado, ya sabeis que cada horno es un mundo y a cada uno nos puede gustar de una manera o de otra. Y listo. A disfrutar de un buen plato de verduras riquísimo que además se sale de lo de siempre, espero que os guste tanto como a mi.


Fuente de la receta: La cocina de lechuza.