martes, 3 de marzo de 2015

Ensalada de aguacate y uva


Bueno, pues ya estamos por aquí y con una ensalada riquísima que espero que os guste, además, ya está haciendo calor así que seguro que os apetece, aunque a mi las ensaladas me gustan en cualquier época del año.
Es una ensalada rica, perfecta para acompañar otro plato o incluso para tomar como plato único, y como vereis llena de color que hace que nada más verla entren ganas de comerla. Empecemos.





Ingredientes:
  • Cogollos de lechuga (o cualquier otra variedad que os guste)
  • Pechuga de pavo en tacos
  • Tomates cherrys variados
  • Medio aguacate
  • Uvas
  • Aceite de oliva
  • Sal


Así lo hago yo:
  • Empezamos poniendo la lechuga troceada en el fondo del plato. Sobre ella repartiremos el resto de ingredientes.
  • Pondremos por encima de la lechuga la pechuga de pavo cortada en taquitos y las uvas y los tomatitos abiertos por la mitad. En el centro de la ensalada pondremos el aguacate cortado en forma de abanico o como más os guste.
  • Terminaremos aliñando nuestra ensalada al gusto, en mi caso con una pizca de sal y aceite de oliva. Y lista, mezclamos bien y a disfrutar.
  





 




viernes, 20 de febrero de 2015

Puerros envueltos en salmón


Esta receta la vi en Hola, la planteaban como una idea para Navidad, y la verdad es que a mi me gustó mucho la idea tanto para Navidad como para cualquier otro día.
Es un plato que puedes preparar con antelación, ya que no es para servir caliente, así que puedes hacer los puerros y dejarlos listos sólo para emplatar. Además, es un plato sano y como vereis de lo más fácil de hacer.

En la receta original se acompañaban los puerros con salsa tártara, pero en mi caso no la hice ya que sólo a mi me gusta el salmón así que simplemente los acompañé con patata y una vinagreta que tengo para las ensaladas (comprada). Vaya, que con la tonteria del salmón sólo yo disfruté de este plato que tengo que deciros que a mi me gustó mucho mucho.





Ingredientes:
  • Puerros
  • Salmón ahumado
  • Sal 
  • Pimienta
  • Patata
  • Aceite de oliva
  • Salsa tártara, vinagreta, mayonesa...... (pincha aquí para ver la original)


Así lo hago yo:
  • Retiramos la parte verde de los puerros y los lavamos bien, los cortamos por la mitad, si son muy grandes también podeis cortarlos a lo largo. Pelamos la patata y la cortamos en rodajas un poquito gruesas.
  • Cocinamos al vapor tanto los puerros como la patata, en mi caso puse en la vaporera primero las patatas y cuando llevaban unos minutos añadí los puerros, ya que requieren tiempos distintos de cocción. Para saber si están en su punto podeis pincharlos con la punta de un cuchillo. 
  • Al sacar los puerros de la vaporera los dejamos sobre papel absorvente para retirar el exceso de agua que pudieran tener.
  • Envolvemos cada trozo de puerro con salmón y sazonamos con sal y pimienta. Acompañamos con las rodajas de patata que aliñaremos con un pelín de aceite de oliva y sal o con la misma vinagreta. Finalmente acompañamos con la salsa que tengamos. 







 

jueves, 12 de febrero de 2015

Galletas vestidas para San Valentín


Esta semana es San Valentín o el día de los enamorados, como ya os comenté el año pasado yo no lo celebro, o al menos no lo hacía hasta hace dos años, ya que casualmente el día de los enamorados es el aniversario del blog. 
Como veis el blog nació en un día muy dulce y amoroso, así que más que celebrar el día de los enamorados voy a celebrar el segundo aniversario del blog, y lo voy a celebrar por y para vosotros.

Realmente no se trata de una receta ya que no vamos a cocinar nada, más bien es una idea de cómo convertir unas galletas en otras más divertidas, digamos que las vamos a vestir de fiesta, de ahí el título que me he sacado de la manga.
Además, podeis prepararlas con ayuda de los niños que seguro que se lo pasan de maravilla, y así sorprender juntos a vuestra pareja. Espero que os guste la idea ya sea para San Valentín o para cualquier otra ocasión.





Ingredientes:
  • Galletas tipo Oreo
  • Candy melts rosa (o del color que querais, o una tableta de chocolate)
  • Fideos de colores, raspas de chocolate blanco .......


Así  lo hago yo:
  • Derretimos los candy melts en un bol al baño maria o en el microondas a intervalos muy cortos, y vamos introduciendo las galletas oreo (o las que tengais a mano) en él hasta sumergirlas por la mitad. Rápidamente espolvoreamos por encima los fideos de colores o lo que tengamos para la decoración. Dejamos secar.
  • Como veis una idea rápida de hacer y divertida si os ayudan los niños, seguro que les gusta ser complices.